Café Honey con Hemp 250g — Café Sativa
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Honey con Hemp · 250g
El único café proceso honey con hemp de Colombia. Dulzor natural a miel del mucílago seco al sol, suavidad irresistible y carácter robusto con un fondo afrutado. Cultivado por Café Sativa en Palestina, Caldas.
Honey 250g · presentación oficial Café Sativa
Cuarta generación cafetera, primera generación de café honey con hemp
El proyecto nació en Palestina, Caldas, en una finca a 1.750 metros sobre el nivel del mar, sobre suelos enriquecidos con las cenizas volcánicas del Nevado del Ruiz. Allí, Nicolás Ruiz combina la tradición cafetera de su familia — cuatro generaciones — con una década de experiencia trabajando con cáñamo.
El Honey es una de las piezas más golosas de su colección. Pocas fincas colombianas dominan el beneficio honey — un proceso que exige paciencia, sol pleno y atención obsesiva al mucílago que envuelve el grano. Cuando se hace bien, el resultado es un café naturalmente dulce, con cuerpo redondo y un final meloso que firma cada taza.
El proceso Honey no es café con miel
Es uno de los malentendidos más comunes del café de especialidad. El nombre "honey" describe el proceso de beneficio del grano, no un ingrediente. No hay miel agregada, no hay endulzantes, no hay aromatizantes.
Cuando una cereza de café se procesa por la vía honey, el grano se despulpa pero se deja secar al sol con parte del mucílago — esa capa dulce y pegajosa que rodea el grano — todavía adherida. Durante el secado, el mucílago fermenta lentamente y transfiere al grano notas naturalmente dulces, melosas y afrutadas. El nombre viene del color y la textura: el mucílago seco al sol se ve y se siente como miel.
Dentro del universo honey existen variantes según cuánto mucílago se conserve durante el secado, identificadas por color:
Una taza dulce, suave y afrutada
Desde el primer aroma se percibe la delicada dulzura del proceso honey. La entrada en boca es de una suavidad irresistible, con un dulzor natural que recuerda a la miel y un carácter robusto que sostiene la taza. En el medio aparecen los matices ligeramente afrutados propios de la fermentación lenta del mucílago. El fondo herbal sutil del hemp aterriza el sorbo sin opacar el dulzor.
Aroma
Dulce meloso, con notas afrutadas
Cuerpo
Medio, redondo y sedoso
Final
Suave, dulce, ligeramente afrutado
Ficha técnica
| Tipo | Café proceso honey · selección de altura |
| Presentación | 250 gramos · bolsa con válvula desgasificadora |
| Origen | Palestina, Caldas · Colombia |
| Altitud | 1.750 metros sobre el nivel del mar |
| Suelo | Enriquecido con cenizas volcánicas |
| Proceso de beneficio | Honey · despulpado y secado con mucílago |
| Tueste | Medio |
| Integración hemp | Extracto full spectrum no psicoactivo |
| Registro | INVIMA · Suplemento dietario |
| Categoría legal | Suplemento alimenticio · adultos +18 |
| Productor | Café Sativa · Pereira, Risaralda |
Extracto full spectrum de cáñamo, no psicoactivo
El hemp que integra Café Sativa proviene de cáñamo industrial cultivado bajo el marco regulatorio colombiano. Es una emulsión de extracto full spectrum — lo que significa que conserva el conjunto de cannabinoides naturales del cáñamo, no aislados. No produce efecto psicoactivo: no contiene THC en niveles activos.
Según Café Sativa, la incorporación del hemp busca modular los efectos típicos de la cafeína — el nerviosismo o la aceleración que algunos sienten con cafés de alta potencia. En el caso del Honey, el componente herbal del cáñamo crea un contrapunto sutil con el dulzor meloso del proceso, sumando otra capa al perfil sensorial.
Este producto está registrado ante INVIMA como suplemento dietario, apto para mayores de 18 años. No es un medicamento, no reemplaza tratamiento médico y no se promociona con claims terapéuticos.
Cómo preparar para resaltar el dulzor
01 · Molienda
Media para métodos de filtrado (V60, Chemex, Aeropress). Media-fina si es para espresso. El proceso honey responde excelente al filtrado lento.
02 · Proporción
60 gramos de café por cada litro de agua (relación 1:16). Para una taza de 250 ml: aproximadamente 15g de café.
03 · Temperatura del agua
Entre 92°C y 93°C — ligeramente más baja que un café convencional. Esto resalta el dulzor meloso del proceso honey sin sobreextraer los azúcares naturales.
04 · Tiempo de extracción
2:30 a 3:30 minutos para V60. 4 minutos para Aeropress invertido. Espresso: 25-30 segundos por shot doble.
05 · Conservación
Cierre el empaque después de cada uso. Almacene en lugar seco, lejos de luz y olores fuertes. Sabor pleno durante las primeras 4 semanas después de tostado.
Pensado para quienes
Preguntas frecuentes
¿El café Honey lleva miel agregada?
¿Qué hace único al café Honey de Café Sativa?
¿Qué aporta el hemp al café Sativa?
¿De dónde viene el café de Café Sativa?
¿Es legal el café con hemp en Colombia?
¿Cómo se prepara el café Honey para resaltar su dulzor?
¿Puedo tomarlo todos los días?
¿Qué incluye el paquete y cómo llega?
El dulzor del sol, en su taza
El Honey con Hemp es una pieza singular de la colección Café Sativa — el único café proceso honey con hemp en Colombia. Cultivado, beneficiado al sol e integrado en Caldas. Disponible en Bloommart.
Producto registrado ante INVIMA como suplemento dietario. Apto para mayores de 18 años. No constituye medicamento. No reemplaza tratamiento médico. Mantener fuera del alcance de menores. Consumo responsable. Consulte a su profesional de salud ante cualquier condición médica o uso concurrente con medicamentos.