Qué es el café con hemp y por qué importa

El café con hemp —también llamado café con CBD— es una propuesta relativamente nueva dentro del café de especialidad colombiano. Consiste en granos tostados integrados con un extracto full spectrum de cáñamo industrial — la misma planta del cannabis, pero en su variedad no psicoactiva, autorizada bajo el marco regulatorio colombiano. El extracto se aplica durante el proceso post-tueste, garantizando una distribución homogénea en cada grano.

La integración del hemp no busca alterar el carácter del café. Los granos siguen siendo de especialidad, las notas de cata siguen siendo las propias de la variedad, el método de preparación es el mismo. El hemp se incorpora como un componente herbal de fondo y, según el fabricante, busca modular los efectos típicos de la cafeína — el nerviosismo o la aceleración que algunos consumidores reportan con cafés de alta potencia.

Por qué importa: Colombia es uno de los principales productores de café del mundo y a la vez un mercado pionero en la regulación del cáñamo industrial. La conjunción de ambas tradiciones agrícolas en un mismo producto es un movimiento natural para un país que entiende los dos cultivos. El café con hemp es una categoría joven, en construcción, con poca competencia y con un perfil de consumidor curioso, informado y dispuesto a explorar.